Кестен Хранителна стойност | Галерия | Източници | НавигацияКестенКестенUSDA National Nutrient Database for Standard Reference
БуковиДървета
дърветахрастибуковиСеверното полукълбоплодовечинкапинитешироколистниЛистатаПлодътядкиКонски кестенАмериканският кестенСАЩгъбичнотояпонският кестенкитайскиятна СегуинХенрихибридивитамин СфосфоркалийнишестекартофитеЯпонияКитайЮжна Европа
Кестен
Направо към навигацията
Направо към търсенето
Вижте пояснителната страница за други значения на Кестен.
Вижте пояснителната страница за други значения на Кестен.| Кестен | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Сладък кестен (Castanea sativa) | ||||||||||||||||||||
| Класификация | ||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
| Научно наименование | ||||||||||||||||||||
 CastaneaMill., 1754 | ||||||||||||||||||||
| Видове | ||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
Кестен в Общомедия | ||||||||||||||||||||
Кестените (Castanea) са род от осем или девет вида дървета и храсти от семейството на букови (Fagaceae). Живеят естествено в райони с топъл умерен климат на Северното полукълбо. Името се отнася също и за ядковите плодове, които тези дървета дават. Повечето от тях са големи дървета, достигащи 20 – 40 m височина, но някои видове (чинкапините) са по-малки, често храстообразни. Всички те са широколистни.
Листата са прости, овални или копиевидни, дълги 10 – 30 cm и широки 4 – 10 cm, с остри и силно разредени зъби и плитки заоблени синуси между тях. Цъфтежът е в средата на лятото. Плодът е бодлива чашка с диаметър 5 – 11 cm, съдържаща 2 – 7 ядки. Да не се бърка с Конски кестен (Aesculus hippocastanum), чиито плодове са отровни! Той е съвсем друг вид от различно семейство.
Американският кестен, едно от доминиращите дървета в източните САЩ в миналото, е почти напълно унищожен от гъбичното заболяване Cryphonectria parasitica. Американските чинкапини страдат сериозно от тази болест. Европейският и западноазиатският сладък кестен също са податливи, но по-слабо от американския, а източноазиатските видове са устойчиви. Тези устойчиви видове, особено японският кестен, китайският и тези на Сегуин и Хенри, са използвани в размножителни програми в САЩ с цел създаване на хибриди с американския кестен, които да са устойчиви към болестта.
Хранителна стойност |
| Кестен (печен) Nuts, chestnuts, european, roasted (Хранителна стойност за 100 g продукт) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Кестените имат ниско съдържание на мазнини, много витамин С, фосфор, калий и др. Кестенът съдържа два пъти повече нишесте от картофите, което го превръща в една от най-важните хранителни култури в Япония, Китай и Южна Европа.
Галерия |
Плодове
Лист
Източници |
↑ USDA National Nutrient Database for Standard Reference. // USDA Nutrient Database. (на английски)
Категории:
- Букови
- Дървета
(window.RLQ=window.RLQ||[]).push(function()mw.config.set("wgPageParseReport":"limitreport":"cputime":"0.552","walltime":"0.727","ppvisitednodes":"value":2699,"limit":1000000,"ppgeneratednodes":"value":0,"limit":1500000,"postexpandincludesize":"value":89899,"limit":2097152,"templateargumentsize":"value":4443,"limit":2097152,"expansiondepth":"value":16,"limit":40,"expensivefunctioncount":"value":3,"limit":500,"unstrip-depth":"value":0,"limit":20,"unstrip-size":"value":2247,"limit":5000000,"entityaccesscount":"value":2,"limit":400,"timingprofile":["101.45% 661.307 7 Шаблон:Infobox","100.00% 651.835 1 -total"," 70.68% 460.708 1 Шаблон:Taxobox"," 32.47% 211.630 1 Шаблон:Taxobox/authority"," 30.06% 195.973 1 Шаблон:Authority"," 24.87% 162.131 1 Шаблон:Хранителна_стойност"," 4.54% 29.607 1 Шаблон:Cite_web"," 3.52% 22.934 1 Шаблон:Cite"," 3.17% 20.650 1 Шаблон:Към_пояснение"," 1.71% 11.138 50 Шаблон:Taxobox/row"],"scribunto":"limitreport-timeusage":"value":"0.324","limit":"10.000","limitreport-memusage":"value":3907753,"limit":52428800,"cachereport":"origin":"mw1328","timestamp":"20190414112436","ttl":2592000,"transientcontent":false);mw.config.set("wgBackendResponseTime":145,"wgHostname":"mw1272"););
