Skip to main content

Карамел Карамелът в сладкарството | Други приложения | Карамелът в изкуството | Навигация

Сладкарски изделияАморфни тела


кафявотоплинатазахартастъклосладкарската промишленостподсладителоцветителтопингРецептикрем карамелкрем брюлебонбоникозметикатаобезкосмяванекола маскалимонена киселина












Карамел




от Уикипедия, свободната енциклопедия






Направо към навигацията
Направо към търсенето







Натрошен изстинал карамел


Карамелът е кафяво вещество със сложен състав, което се получава от действието на топлината върху захарта. Още се нарича горена захар.


Получава се чрез бавното загряване на захарта до около 170 °C, при което тя се разтапя, придобивайки специфичен цвят и аромат. При охлаждане карамелът се втвърдява, като стъкло.



Карамелът в сладкарството |




Дъвчащ карамелен бонбон


Използва се в сладкарската промишленост като подсладител и оцветител, под формата на течен карамелен топинг или на натрошени парченца твърд карамел. Рецепти, в които карамелът играе основна роля, са крем карамел, крем брюле, различни рецепти за печени и карамелизирани плодове (ябълки, сливи, тиква) и карамелизирани ядки (лешници, орехи, т.нар. крокан).


Карамелът често се използва за пълнеж на шоколадови бонбони, както и за основен материал за карамелени бонбони – меки (тип „лакта“), дъвчащи или твърди за смучене.



Други приложения |


Тъй като докато изстива карамелът е лепкав, той намира приложение в козметиката като популярно средство за обезкосмяване, особено в домашни условия. За целта се приготвя кола маска от приблизително пет части захар, една част лимонена киселина и една част вода, които се загряват, докато захарта се карамелизира.



Карамелът в изкуството |


  • „Caramel“ е заглавието на една от най-известните песни на Сюзан Вега.

  • Популярна е и песента „Карамел“ на българската попфолк певица Алисия.




Взето от „https://bg.wikipedia.org/w/index.php?title=Карамел&oldid=8995827“.










Навигация



























(window.RLQ=window.RLQ||[]).push(function()mw.config.set("wgPageParseReport":"limitreport":"cputime":"0.048","walltime":"0.083","ppvisitednodes":"value":62,"limit":1000000,"ppgeneratednodes":"value":0,"limit":1500000,"postexpandincludesize":"value":3296,"limit":2097152,"templateargumentsize":"value":0,"limit":2097152,"expansiondepth":"value":5,"limit":40,"expensivefunctioncount":"value":0,"limit":500,"unstrip-depth":"value":0,"limit":20,"unstrip-size":"value":0,"limit":5000000,"entityaccesscount":"value":0,"limit":400,"timingprofile":["100.00% 47.773 1 Шаблон:Без_източници","100.00% 47.773 1 -total"," 93.07% 44.461 1 Шаблон:Ambox"],"scribunto":"limitreport-timeusage":"value":"0.016","limit":"10.000","limitreport-memusage":"value":794723,"limit":52428800,"cachereport":"origin":"mw1270","timestamp":"20190418021247","ttl":2592000,"transientcontent":false););"@context":"https://schema.org","@type":"Article","name":"u041au0430u0440u0430u043cu0435u043b","url":"https://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D0%BB","sameAs":"http://www.wikidata.org/entity/Q183440","mainEntity":"http://www.wikidata.org/entity/Q183440","author":"@type":"Organization","name":"Contributors to Wikimedia projects","publisher":"@type":"Organization","name":"u0424u043eu043du0434u0430u0446u0438u044f u0423u0438u043au0438u043cu0435u0434u0438u044f","logo":"@type":"ImageObject","url":"https://www.wikimedia.org/static/images/wmf-hor-googpub.png","datePublished":"2007-10-24T21:16:54Z","dateModified":"2018-12-07T01:57:31Z","image":"https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/f4/Caramel-3.jpg"(window.RLQ=window.RLQ||[]).push(function()mw.config.set("wgBackendResponseTime":128,"wgHostname":"mw1264"););
-

Popular posts from this blog

How to create a command for the “strange m” symbol in latex? Announcing the arrival of Valued Associate #679: Cesar Manara Planned maintenance scheduled April 23, 2019 at 23:30 UTC (7:30pm US/Eastern)How do you make your own symbol when Detexify fails?Writing bold small caps with mathpazo packageplus-minus symbol with parenthesis around the minus signGreek character in Beamer document titleHow to create dashed right arrow over symbol?Currency symbol: Turkish LiraDouble prec as a single symbol?Plus Sign Too Big; How to Call adfbullet?Is there a TeX macro for three-legged pi?How do I get my integral-like symbol to align like the integral?How to selectively substitute a letter with another symbol representing the same letterHow do I generate a less than symbol and vertical bar that are the same height?

Image
Why does BitLocker not use RSA? Why do people think Winterfell crypts is the safest place for women, children & old people? Why can't I add a governing law to my terms of service to avoid GDPR? tikz: drawing arrow How to renew schengen visas Unix AIX passing variable and arguments to expect and spawn Why did Bronn offer to be Tyrion Lannister's champion in trial by combat? Why not use the yoke to control yaw, as well as pitch and roll? How is an IPA symbol that lacks a name (e.g. ɲ) called? Raising a bilingual kid. When should we introduce the majority language? How to get a single big right brace? How do you cope with tons of web fonts when copying and pasting from web pages? How do I overlay a PNG over two videos (one video overlays another) in one command using FFmpeg? Cutting branch and stick it in pot? Flameskull resistant to magical piercing damage? When speaking, how do you change your mind mid-sentence? Can I take recommendation from ...
Read more

The Calvary Singular or Plural The 2019 Stack Overflow Developer Survey Results Are InAre collective nouns always plural, or are certain ones singular?Is “audience” singular or plural?“Wasn't” vs. “weren't” in a vernacular sentence“My last couple of years” — singular or plural?Is 'rest' singular or plural?Is “all but one” singular or plural?Whether to use the singular or plural form of basis?Singular and Plural for numbersIs there a plural form of teeth?performance: plural vs singular?singular or plural nouns?Singular and Plural

Image
How to type a long/em dash `—` Did Scotland spend $250,000 for the slogan "Welcome to Scotland"? Worn-tile Scrabble Can we generate random numbers using irrational numbers like π and e? Geography at the pixel level For what reasons would an animal species NOT cross a *horizontal* land bridge? A female thief is not sold to make restitution -- so what happens instead? What is this sharp, curved notch on my knife for? Why does the nucleus not repel itself? What do I do when my TA workload is more than expected? How do I free up internal storage if I don't have any apps downloaded? How come people say “Would of”? Can there be female White Walkers? Cooking pasta in a water boiler If I score a critical hit on an 18 or higher, what are my chances of getting a critical hit if I roll 3d20? Is it ok to offer lower paid work as a trial period before negotiating for a full-time job? Can an undergraduate be advised by a professor who is very far...
Read more

Category:Tremithousa Media in category "Tremithousa"Navigation menuUpload media34° 49′ 02.7″ N, 32° 26′ 37.32″ EOpenStreetMapGoogle EarthProximityramaReasonatorScholiaStatisticsWikiShootMe

Image
Communities in Paphos District Help Category:Tremithousa From Wikimedia Commons, the free media repository Jump to navigation Jump to search .mw-parser-output #wdinfoboxwidth:210px;font-size:95%;table-layout:fixed;padding:0.mw-parser-output #wdinfoboxcaptionmargin-left:0px;background-color:white.mw-parser-output #wdinfobox thvertical-align:top;word-wrap:break-word.mw-parser-output #wdinfobox tdword-wrap:break-word.mw-parser-output .taxontree-lcell,.mw-parser-output .wikidatainfobox-lcelltext-align:right;background-color:#cfe3ff;padding-left:0.4em;padding-right:0.4em;font-weight:bold.mw-parser-output .taxontree-fullcelltext-align:center.mw-parser-output .taxontree-hdrcelltext-align:center;background-color:#cfe3ff;padding-left:0.4em;padding-right:0.4em;font-weight:bold.mw-parser-output .taxontree-rcell.mw-parser-output .taxontree-row@media screen and (max-width:600px).mw-parser-output .wdinfo_nomobiledisplay:none;visibility:hidden;height:0.mw-parse...
Read more