Skip to main content

Еклер Етимология | История | Бележки | Навигацияwww.menumag.bg, Шоколадови еклериwww.ekoo.pf, Eclair fraisewww.foodtimeline.org, Food Timeline: history notes-pie & pastry

Multi tool use
Multi tool use

Десерти


десертТестотопрофитеролишприцваниловкафеншоколадовромплодовкестеникарамеленаМари-Антоан Карем












Еклер




от Уикипедия, свободната енциклопедия






Направо към навигацията
Направо към търсенето




Еклер


Еклерът представлява десерт с продълговата форма, запълнен с крем и покрит с глазура.


Тестото, същото като използваното за приготвяне на профитероли, е парено и обикновено се оформя с помощта на шприц. Еклерът може да съдържа различен пълнеж (крем) (ванилов, кафен, крем с бит белтък, крем „шибуст“, шоколадов, яйчен крем „пистачо“, крем с вкус на ром, плодов или пюре от кестени).[1] Глазурата също може да бъде различна – шоколадова, карамелена и др.



Етимология |




Еклери на изложение в Париж


Наименованието на десерта произлиза от френската дума éclair (в буквален превод: светкавица), като семантичната връзка остава неясна.[2]



История |


Еклерът се появява във Франция през XIX век, където е наричан pain à la duchesse (хляб на дукесата) или petite duchesse (малка дукеса) до 1850 г.[3] Не се знае със сигурност чия е била идеята за десерта, но някои историци твърдят, че еклери за пръв път са приготвяни от Мари-Антоан Карем (1784–1833), известен френски готвач.[4] Сега те са популярен вид десерт в целия свят.



Бележки |




  1. ↑ 1988, Проспер Монтан. Larousse gastronomique; стр. 401. ISBN 978-0-517-57032-6


  2. ↑ www.menumag.bg, Шоколадови еклери


  3. ↑ www.ekoo.pf, Eclair fraise


  4. ↑ www.foodtimeline.org, Food Timeline: history notes-pie & pastry










Взето от „https://bg.wikipedia.org/w/index.php?title=Еклер&oldid=6835006“.










Навигация



























(window.RLQ=window.RLQ||[]).push(function()mw.config.set("wgPageParseReport":"limitreport":"cputime":"0.040","walltime":"0.050","ppvisitednodes":"value":93,"limit":1000000,"ppgeneratednodes":"value":0,"limit":1500000,"postexpandincludesize":"value":147,"limit":2097152,"templateargumentsize":"value":0,"limit":2097152,"expansiondepth":"value":4,"limit":40,"expensivefunctioncount":"value":0,"limit":500,"unstrip-depth":"value":0,"limit":20,"unstrip-size":"value":1701,"limit":5000000,"entityaccesscount":"value":0,"limit":400,"timingprofile":["100.00% 10.184 1 Шаблон:Reflist","100.00% 10.184 1 -total"],"cachereport":"origin":"mw1333","timestamp":"20190410193338","ttl":2592000,"transientcontent":false);mw.config.set("wgBackendResponseTime":132,"wgHostname":"mw1274"););Z Dnjdqn83HFwcxk,R,j2 k djLs4WV5zF7MiKc h2RUqSubq149,tGFpuKYRJk,H4uSCDJQ,WoLmf cpj2r,uhMl
-
91e,lTeqnH0 5,8wCSWLA7,4PaQ6SH9fM,N,MkT9OCrdpdzXrki

Popular posts from this blog

How to create a command for the “strange m” symbol in latex? Announcing the arrival of Valued Associate #679: Cesar Manara Planned maintenance scheduled April 23, 2019 at 23:30 UTC (7:30pm US/Eastern)How do you make your own symbol when Detexify fails?Writing bold small caps with mathpazo packageplus-minus symbol with parenthesis around the minus signGreek character in Beamer document titleHow to create dashed right arrow over symbol?Currency symbol: Turkish LiraDouble prec as a single symbol?Plus Sign Too Big; How to Call adfbullet?Is there a TeX macro for three-legged pi?How do I get my integral-like symbol to align like the integral?How to selectively substitute a letter with another symbol representing the same letterHow do I generate a less than symbol and vertical bar that are the same height?

Image
Why does BitLocker not use RSA? Why do people think Winterfell crypts is the safest place for women, children & old people? Why can't I add a governing law to my terms of service to avoid GDPR? tikz: drawing arrow How to renew schengen visas Unix AIX passing variable and arguments to expect and spawn Why did Bronn offer to be Tyrion Lannister's champion in trial by combat? Why not use the yoke to control yaw, as well as pitch and roll? How is an IPA symbol that lacks a name (e.g. ɲ) called? Raising a bilingual kid. When should we introduce the majority language? How to get a single big right brace? How do you cope with tons of web fonts when copying and pasting from web pages? How do I overlay a PNG over two videos (one video overlays another) in one command using FFmpeg? Cutting branch and stick it in pot? Flameskull resistant to magical piercing damage? When speaking, how do you change your mind mid-sentence? Can I take recommendation from ...
Read more

Българска екзархия Съдържание История | Български екзарси | Вижте също | Външни препратки | Литература | Бележки | НавигацияУстав за управлението на българската екзархия. Цариград, 1870Слово на Ловешкия митрополит Иларион при откриването на Българския народен събор в Цариград на 23. II. 1870 г.Българската правда и гръцката кривда. От С. М. (= Софийски Мелетий). Цариград, 1872Предстоятели на Българската екзархияПодмененият ВеликденИнформационна агенция „Фокус“Димитър Ризов. Българите в техните исторически, етнографически и политически граници (Атлас съдържащ 40 карти). Berlin, Königliche Hoflithographie, Hof-Buch- und -Steindruckerei Wilhelm Greve, 1917Report of the International Commission to Inquire into the Causes and Conduct of the Balkan Wars

Image
История на Българската православна църкваПравославие в Османската империя1870-те в БългарияБългарско възраждане Българската православна църквафермансултанАбду...
Read more

“Whose” combined with “all”, “every” etc Announcing the arrival of Valued Associate #679: Cesar Manara Planned maintenance scheduled April 17/18, 2019 at 00:00UTC (8:00pm US/Eastern)Proper way to handle plurals with “whose”Is a sentence always grammatically incorrect if it has no verb?What’s wrong with “… enforce that …”“Every” being used instead of “ever”?“We're all each other has”Everyone vs every one vs allRight way to use transition “above all”“Which” instead of “whose” for inanimate objectsCan the relative pronoun “whose” be replaced by “of whom/which” in relative clauses?'all the following are' OR 'the following are all'

Image
When -s is used with third person singular. What's its use in this context? How to assign captions for two tables in LaTeX? Stars Make Stars Why is black pepper both grey and black? What are 'alternative tunings' of a guitar and why would you use them? Doesn't it make it more difficult to play? Are my PIs rude or am I just being too sensitive? I am not a queen, who am I? What's the purpose of writing one's academic bio in 3rd person? Single word antonym of "flightless" Why don't the Weasley twins use magic outside of school if the Trace can only find the location of spells cast? What happens to sewage if there is no river near by? Can a non-EU citizen traveling with me come with me through the EU passport line? Antler Helmet: Can it work? How does cp -a work Do you forfeit tax refunds/credits if you aren't required to and don't file by April 15? Should I discuss the type of campaign with my players? What woul...
Read more